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2010年1月

2010年1月28日 (木)

今が旬!サツマイモ「大栄愛娘」はしっとり甘い♪

大栄(成田市)は、サツマイモの名産地として全国的にも有名。なかでも一番有名なのが「大栄愛娘」(たいえい まなむすめ)です。

1月半ばを過ぎたこの季節になると、産地の大栄にある「大栄産直センター」まで出かけていき、大栄愛娘を買ってくるのが、毎年の恒例行事なんです

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写真の左側が「大栄愛娘」、右側の紫色のサツマイモが「パープルスイートロード」。
どちらも、大栄産直センターでGetした、大栄産のサツマイモ。
自宅へ帰ってきて、早速蒸かしてみました

「大栄愛娘」の方、自然と皮がはがれているのが分かりますか?
これが「大栄愛娘」の特徴です。これがハッキリとできると、実が甘い証拠。
しっとりとしていて、なめらかな舌ざわり。口のなかでフワ〜っと甘さが広がります。

「パープルスイートロード」は、ポリフェノールがたっぷり
とっても濃い紫色で、繊維のキメ細やかさも特徴ですね。

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2010年1月27日 (水)

もちもちベーグルを求めて、銚子へGo!

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この前の日曜日に銚子へ行った最大の目的は、「おいしい」と評判のベーグル屋さんへ行くことでした。

銚子駅から北へ約1km。仲ノ町にあるcuroccho.cafe(クロッチョ カフェ)

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店の扉を開けると、コーヒーの良い香りがフワ〜っと
でも小さな店内はすでに満席。カウンターでも良かったんだけど、そこも満席

仕方ないので、ベーグル類をテイクアウトすることにしました。

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ベーグルとサーモン、チーズのサンドウィッチ(値段はたぶん400円?)

もっちもちのベーグルに、バジルペーストとシャキシャキのレタス、スモークサーモンにチーズと…思わずビールを用意しちゃったほど

とにかく、ベーグルが旨い

こんなにおいしいベーグルは、久しぶりです。ベーグルチェーン店の遙か上をいく、おいしさ!

前に働いていたところで、銚子出身の若いお兄ちゃんが「銚子に評判のベーグル屋さんがあるんっスよ」と言っていたので、とっても前から気になっていたんです。

ようやくお店へ行けて…うれしかった〜。
店内で食事できなかったのと、ベーグル類がほとんど売り切れていたのが、ちょっと残念。
次回行くときには、ベーグルは予約したい!と思いました(予約できるのかな…?)

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2010年1月26日 (火)

銚子でイワシの天ぷら♪

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この前の日曜日、銚子へ行ったので、ウオッセ21に寄ってランチを堪能してきました

ほんとはポートタワーのレストランに入りたかったんですが、満員だったので、お隣のウオッセ内の「まほろば」食堂に入りました。この店は比較的空いていたんです。

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イワシの天ぷら定食(1200円)です。

イワシの天ぷらが3尾分、香ばしい大葉に、甘いニンジン。それにどんぶりご飯とお味噌汁、漬け物が付いています。

緑茶を細かく砕いたものと塩をあわせた、特製のお塩を付けて、食べます。

これがね〜、すごくおいしい

緑茶の香りがふわ〜っとして、
カリッと揚がったイワシや野菜の天ぷらが、サックサク

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2010年1月25日 (月)

カモメが漁船をお見送り〜銚子港の風景〜

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漁船の周りを飛び交うカモメ。防波堤から見送るカモメ。

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銚子港の風景に、圧倒されました。

たまたま車で銚子港を通りかかったとき、
たくさんのカモメが飛ぶ姿を、娘が発見!

車を止めて、母娘ふたりで岸壁に立ち、勇ましい姿の漁船団に見とれ、

写真を撮っていると。
手を振るノリの良い漁師もいたり、して。

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何処へ行くのかな…

漁船たち。その数、数十隻。
底引き網漁の漁船なのかな。大きくて、勇壮な漁船たち。

みんな、安全に、そして大漁で帰ってきますように。

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2010年1月18日 (月)

カブとリンゴの浅漬け

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「道の駅多古」で、おいしそうなカブを見つけました。
白いカブと、赤いカブ。
ちばエコ農産物認定のカブ。大きなカブ。

カブを切ってみて、あらビックリ
皮は白かったのに、中は真っ赤
これを使って、浅漬けをつくろう

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カブとリンゴの浅漬け。
作り方も、チョー簡単♪ 意外なほどおいしいので、ぜひ、つくってみてください

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2010年1月 6日 (水)

「なごみの米屋」の抹茶プリン♪

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「なごみの米屋」といえば、成田山詣のお土産ナンバーワンである羊羹が有名な、老舗の和菓子屋さんです。

ところが最近では、数店舗ある「なごみの米屋」のうち、總本店と飯田町店・勝田台店だけに、洋菓子を置いているんですって。

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右側が「抹茶プリン」、左が「カスタードプリン」(各190円)

Hanaが食べたそうに、切ない眼差しを向けています。もちろん、この後、プリンの残り容器をなめさせてもらい、カノジョは満足げでした

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2010年1月 5日 (火)

牛スジの煮込み〜お正月に食べた旨いモノ〜

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年末、成田市場のお肉屋さんでは、和牛や国産牛がた〜くさん並びました。

その恩恵とでも言いましょうか。国産牛の牛スジが出たんです。一度も冷凍されていない牛肉から取り出したスジなので、これはチョーお買い得

朝6時に店頭に並べると、30分で売り切れちゃうほどの人気でした。

もちろん私もGet

チョー簡単レシピでも、トロトロのおいしい牛スジ煮込みが完成です

ポイントは「圧力を2度かける」ことなんですよ!

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七厘で焼き餅〜お正月に食べた旨いモノ〜

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七厘で焼くと、何でも旨いね〜

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2010年1月 1日 (金)

謹賀新年〜2010年もよろしくお願いします〜

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北総大地の中心部にある成田では
地平線の向こうから夜明けが始まります。

みな様、昨年はいかがでしたか?

新しい年もきっと、すてきな出会いが
待ち受けていることでしょう。

そして、私も、みな様にお会いできる日を
楽しみにしております。

2010年も、どうぞ
 よろしくお願いします。

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